Стандартный блок — это шаблонный блок от Тильды. В нем можно поменять текст (размер, шрифт) или цвет фона, заменить картинки и иконки, подключить стандартную анимацию, но структуру (расположение элементов и их количество) поменять нельзя.
Плюс стандартных блоков в том, что вы в дальнейшем сами сможете вносить небольшие правки. Например: нужно поменять текст или картинку, вы сможете сделать это сами, быстро и легко. И не надо будет платить исполнителю за правки.
Уникальный блок (зеро-блок) — это блок-редактор с помощью которого создаются уникальные, нестандартные решения. Зеро-блок дает возможность размещать элементы и текст как угодно и в каком угодно количестве; придумывать свою структуру; подключать сложную анимацию; настраивать прозрачность и размеры элементов; вручную создавать адаптивную версию под мобильные устройства. Проще говоря можно сделать почти любой дизайн. В нем нет ограничений, как в стандартном блоке. Благодаря этому сайт на зеро-блоках получается уникальным.
Минус в том, что внести правки будет самим достаточно сложно. Как минимум сделать хорошо, иначе можете сделать так, что например ваш текст будет налезать на кнопку, сделав ее не кликабельной и это 100% потеря заявок.
Или просто испортить весь дизайн сайта.